核桃仁月饼的做法
准备核桃馅料：将核桃仁放入烤箱中以160摄氏度烘烤10-15分钟，直至香脆。让其稍微晾凉后用刀切碎或搅碎，加入糖拌匀成馅料。
2、 准备面皮：将低筋面粉、糖、盐和花生油混合在一起，揉搓至颗粒状。逐渐加入冰水，揉搓至面团稍微湿润且易于成形，不粘手。盖上湿布醒面15-20分钟。
3、 制作月饼：将醒好的面团擀平，切成适当大小的面皮，包入核桃馅料。将包好的面团放入模具中，轻轻压平，并将多余的面团揭掉。
4、 烤制月饼：将整形好的月饼放在烤盘上，表面可以适当刷上蛋液或牛奶，增加色泽。预热烤箱至180摄氏度，烤制15-20分钟，直至表面呈金黄色。
5、 冷却：烤好的核桃月饼取出，待其完全冷却后即可食用。
根据个人口味，可以调整核桃馅料的甜度和口感。此外，也可以尝试使用其他坚果或果仁代替核桃仁，以增添不同的口味。
请注意，制作月饼时需要注意卫生和食品安全，使用新鲜的食材，并确保烤箱温度和时间的适当控制。