红豆沙馅可以和什么馅搭配做月饼

红豆沙馅和松子搭配做月饼

步骤1、糖浆加油用打蛋器手动搅匀，加入枧水充分搅拌

步骤2、面粉过筛组成粉墙

步骤3、将混合好的糖浆液倒入

步骤4、不要揉搓以免起筋

步骤5、用保鲜膜包裹放一旁醒一小时左右

步骤6、将炒熟的松子仁与豆沙馅充分混合

步骤7、手攥成团即可，分成每个50克

步骤8、醒好的面团分成每个32克

步骤9、取一个饼皮在手掌上按成圆饼，放上一个内馅

步骤10、借助虎口往上推

步骤11、直至收拢口，底朝下

步骤12、全部包好后再压模，月饼模具内撒一点高粉防粘

步骤13、台面上铺保鲜膜是为了好拿起，要不可能要变型的。取一个包好的饼胚，月饼模扣下去不用太使劲的压一下就好，力道要均匀平稳要不然会出裙边哦

步骤14？压好的月饼放垫了油纸的烤盘里

步骤15、烤箱175度预热，入炉前饼胚喷点水，中层烤5分钟取出稍凉一会刷一点蛋黄液，还是那句话只要一点点轻轻扫过就可以了，千万不要像刷面包似的。再入炉继续烤15-20分，注意观察颜色，见上色即可出炉