大列巴面包家常做法

主料：面包粉400g。

辅料：全麦粉100g、老面团50g、啤酒200g、水100g、橄榄油20g、盐8g、麦片果仁适量。

俄式大列巴圈的做法：

1、老面团撕成小块放入容器中，加入面包粉和全麦粉，上面一角放盐一角放酵母。

2、将清水倒在有酵母的部分，另一边加入橄榄油，再缓缓倒入啤酒，一边倒一边搅面团。

3、揉打面团，大概要十分钟左右，揉至光滑。

4、在盆中抹上一层橄榄油，放入面团盖上湿布发酵至二倍大。

5、模具下面撒些麦片和果仁。

6、取出发酵好的面团用手轻轻整型排气。

7、中间挖个洞套在模具里。

8、盖上湿布放烤箱二发至模具八分满。

9、取出面团喷点水，筛上面粉。

1、0、烤箱上火200度，下火190度预热烤45分钟。

1、1、倒出晾凉即可食用。