油酥馒头做法

主料

黄油35克

糖粉15克

蛋黄1个

辅料

低粉50克

玉米淀粉25克

油酥馒头的做法步骤：

步骤1.

准备好材料低粉

步骤2.

黄油称好室温软化

步骤3.

鸡蛋只用蛋黄

步骤4.

糖粉（没有可以用细砂糖磨成粉）

步骤5.

玉米淀粉

步骤6.

黄油软件好后加入糖粉打至发白呈羽毛状（羽毛状是酥的关键哈），然后加入蛋黄拌均匀。

步骤7.

拌均匀后，加入过筛好的低粉和玉米淀粉拌成面团。

步骤8.

揉好的面团后放置一边，先把烤盘铺上锡纸或油布。

步骤9.

让烤箱开始预热，切一小块面团，揉成大概10mm左右粗的细圆条后分成小指头大小一块团成小圆球后放入烤盘。

步骤10.

全部搓好后摆放的时候每小个不要离得太近了，稍有一点距离，以免烤的时候发胀了连着影响美观。

步骤11.

放入预热好的烤箱中层。

步骤12.

每个人的烤箱不一样，有大的有小的温度自己掌握，烤至金黄色的就可以了。