红葱苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。 制作 1．将红葱苔用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩 葱苔炒腊肉
的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片； 2．炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出； 3．将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入葱苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
