主料
五花肉500克
土豆一个
辅料
冰糖30克
生抽四勺
老抽适量
葱适量
姜适量
料酒
1、五花肉切方块备用
2、葱切段，姜切片，土豆切块
3、五花肉焯水，加一些料酒去除腥味
4、焯好的五花肉放在锅里，小火煸炒出肥油直到两面金黄为止
5、另起锅放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色
6、放入逼出油的五花肉，翻炒上色
7、放葱姜
8、放生抽和老抽，煸炒
9、放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟，
10.然后放入土豆，再炖15分钟左右即可
11.收汁
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
