手工粉仔做法
以下是手工粉仔的做法：
准备材料：中筋或高筋面粉、水、盐、食用油。
将面粉和盐混合在一起，慢慢加入适量的水，揉成面团。
将面团放在案板上，揉至光滑有弹性，盖上湿布静置20分钟。
将面团擀成薄片，切成细条状，撒上一些干面粉，防止粘在一起。
将细条状的面条在沸水中煮熟，捞出放入冷水中冲洗，沥干备用。
可以根据个人口味加入配料，如葱花、香菜、豆腐干、熟肉丝等，拌匀即可食用。
需要注意的是，面团要充分揉捏，使其筋道有弹性，这样制作出来的面条口感更好。另外，在煮面的过程中，可以加入一些食用油，可以使面条更加光滑有弹性。