葫芦头是一道传统的中国小吃，制作方法如下：
材料：
- 面粉
- 红薯或南瓜泥
- 糖
- 白芝麻
步骤：
1、 准备面粉和红薯或南瓜泥。将适量的面粉加入到容器中，慢慢地加入红薯或南瓜泥，揉成软硬度适中的面团。
2、 将揉好的面团分成若干个小面团，用手掌将小面团揉成椭圆形状。
3、 在椭圆面团上涂抹一层薄薄的糖浆，并在上面撒上白芝麻。
4、 用竹签或牙签在面团两侧轻轻压出几个刻痕，然后将面团对折捏起来，捏成一个类似于葫芦的形状。
5、 将做好的葫芦头放进沸水中煮约5分钟左右，煮至表面浮起即可捞出沥干。
6、 最后，将煮好的葫芦头晾凉即可食用。如果喜欢口感更加酥脆，可以在晾凉后再进行烤制。
