家常咖喱饭正宗做法

食材：猪梅花肉500克、土豆1个、胡萝卜1根、干面粉适量、鸡蛋液适量、面包糠适量、豌豆适量、洋葱末1大勺、大喜大烤肉酱120克、大喜大黄金咖喱2块、盐适量、鸡精适量。

做法：

1、将梅花肉洗净，切成约0.5厘米厚的片，放入容器中，倒入大喜大原味烤肉酱。

2、搅拌均匀，腌制20-30分钟入味。

3、肉片腌好后先薄薄的裹上一层干面粉，用筷子夹起肉片，抖掉多余的面粉。

4、将沾有面粉的肉片再托蛋液。

5、再裹上面包糠，放入热油锅中，中火炸熟，捞出切块备用。

6、土豆去皮切小粒；胡萝卜洗净去皮切小粒；豌豆洗净备用。

7、锅中倒油烧热，下洋葱末爆香，倒入土豆粒和胡萝卜粒炒匀。

8、倒入清水，水量漫过食材为准，大火烧开后转小火煮。

9、放入大喜大黄金咖喱。

1、0、煮至土豆和胡萝卜熟透，汤汁粘稠，放入豌豆粒煮熟，加适量盐和鸡精调味即可。

1、1、将米饭放入盘中，浇上咖喱，再把炸好的猪扒切块一同摆入盘中。开饭喽。