烩小吃家常做法

以下是一道烩小吃的家常做法：

材料：

- 500克猪肉

- 1个豆腐

- 1把木耳

- 1个红萝卜

- 1个土豆

- 适量油、盐、生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、水淀粉

做法：

1、 猪肉切成小块，加入料酒和盐腌制15分钟。

2、 红萝卜、土豆切成小块，木耳泡软切成小块。

3、 豆腐切成小块，用开水焯一下，放入冷水中浸泡。

4、 热锅冷油，放入葱姜煸炒出香味，放入腌制好的猪肉翻炒至变色。

5、 加入红萝卜、土豆、木耳，继续翻炒。

6、 加入豆腐，加入适量的水（刚好没过食材），加入生抽、老抽适量，煮开后转小火烧30分钟。

7、 最后用水淀粉勾芡即可。

温馨提示：

1、 烩小吃可根据个人口味加入其它蔬菜，如豌豆、青椒等。

2、 烩小吃的汤汁可以多做一些，配上热干面或者面皮一起食用，味道也很不错。