主要包含以下十个方面的特色菜品：
一是配卤鸭什件、白糟鸭片、拌鸭掌、酱鸭膀等四个凉菜；
二是油爆鸭心、烩四宝、炸鸭肝、炒鸭肠等四道炒菜；
三是清炸胗肝；
四是芝麻鸭肝；
五是糟溜鸭三白；
六是烩鸭四宝；
七是茉莉竹笋鸭舌汤；
八是鸭茸鲍鱼盒；
九是清蒸芙蓉梅花鸭舌、玻璃花鸭膀；
十是全鸭四喜饺，等等
齐鲁生活常识
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
