食材主料小黄鱼2条 辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量鱼露适量胡椒粉适量香油适量姜适量小葱适量红辣椒适量步骤1.小黄鱼清洗干净2.在背上划几道花刀3.放碗里加料酒、盐腌制一会4.起油锅，放入小黄鱼煎到2面鱼皮泛黄色5.盆底垫上姜片，把煎过的鱼放在放姜片上面6.锅里水开后，上蒸笼蒸5分钟7.调一个汁：取一小碗放入生抽8.放点鱼露，没有也可以的9.加胡椒粉10.加点砂糖11.加点香油12.加点水调匀13.倒入小锅里煮开后备用14.鱼蒸好后，倒掉原来的汁水15.把烧过的汁水加入，撒葱花、辣椒16.烧点热油淋在葱花上即可小贴士这种先煎后蒸的方法感觉鱼不腥更香！
