带酱的菜名有很多种，比如京酱肉丝、酱牛肉、酱猪蹄、酱黄瓜、酱爆鸡丁、酱烧排骨、酱烧鸡爪、酱烧茄丁、酱炖豆腐、八宝酱焖虾等。其中，京酱肉丝是一道名气酱香家常菜，也是京菜代表菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，成菜咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
