鱼头粥怎么煮才好吃
食材用料；胖头鱼一半头；猪骨头1斤；芥菜（潮汕春菜）1斤；酱油适量；姜5片；蒜一支；鱼头菜粥的做法；
1、洗干净，切段。
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2、洗干净，用点点盐腌一下。
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3、骨头过水，把多余的瘦肉切出来备用，骨头煲成汤，1个小时差不多。要放几片生姜。
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4、瘦肉用淀粉，生油，腌一会。
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5、配料菜。
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6、米泡水。
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7、瘦肉炒入味。
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8、在粥马上煮好了的情况下，鱼头过油，放粥里煮。；
9、春菜，调味料/菜，一起放粥里煮熟。；
10.酱油盐调味。；小贴士；鱼不能煮的太长，容易散架。要煎至金黄。有功夫的话，所有食材都炒一下比较入味。