一斤韭菜可以包5个韭菜盒子，我家里每周包一次韭菜盒子吃，买一斤左右韭菜摘好洗干净控干，泡发点木耳，提前炒5个鸡蛋，再准备点虾皮备用。
和面时放入一点盐，面和面软一点，醒面30分钟。这个时候用刀切韭菜加入油拌一下，放入炒好的鸡蛋、虾皮、木耳、盐，其它任何调料也不放。
取出醒好的面，擀面皮包菜盒子，注意封皮要封好。包好的韭菜盒子放入锅里抹上一点油，烙制两面金黄色即可。特有营养，又好吃。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
