聚葡萄糖本身是没有甜味的。
聚葡萄糖具有水溶性膳食纤维和益生元的特点，与不溶性膳食纤维相比，聚葡萄糖有更多的保健功能和加工优势。
具有低热量、稳定、极高耐受性等的特性，可广泛应用于各种食品中，尤其是低能量、高纤维等功能性食品中。
聚葡萄糖是随机交联的葡萄糖组成的多糖，由葡萄糖和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成，由于聚合度的不同，分子量从162到15000不等，其中分子量在5000以内的占88.7%。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
