古法糟香冷面的做法
食材准备:
冷面150克,西红柿半个,黄瓜半根,熟鸡蛋1个,姜1小块,蒜3瓣,香菜2根,白醋2勺,白糖2勺,生抽3勺,盐半勺,韩式辣酱1勺,辣白菜20克
做法:
步骤1:准备好食材!
步骤2:冷面先放冷水中浸泡10分钟。
步骤3:跑冷面的时候我们将黄瓜切丝,西红柿切成片,姜和大蒜用刀侧面拍扁,
步骤4:调个料汁:姜蒜放入碗中,加入白糖。
步骤5:倒入两勺白醋3勺生抽,加入盐搅拌一下。
步骤6:倒入冰镇矿泉水或者凉白开,冷面汤就做好了。
步骤7:冷面这时候已经泡软了,放到锅里煮熟后捞出过凉。
步骤8:将泡在冷面汤里面的姜和蒜捞出来。
步骤9:下入冷面,铺上熟鸡蛋、黄瓜丝、辣白菜,喜欢吃辣的还可以放点辣椒油或韩式辣酱