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古法糟香冷面的做法

古法糟香冷面的做法

食材准备:

冷面150克,西红柿半个,黄瓜半根,熟鸡蛋1个,姜1小块,蒜3瓣,香菜2根,白醋2勺,白糖2勺,生抽3勺,盐半勺,韩式辣酱1勺,辣白菜20克

做法:

步骤1:准备好食材!

步骤2:冷面先放冷水中浸泡10分钟。

步骤3:跑冷面的时候我们将黄瓜切丝,西红柿切成片,姜和大蒜用刀侧面拍扁,

步骤4:调个料汁:姜蒜放入碗中,加入白糖。

步骤5:倒入两勺白醋3勺生抽,加入盐搅拌一下。

步骤6:倒入冰镇矿泉水或者凉白开,冷面汤就做好了。

步骤7:冷面这时候已经泡软了,放到锅里煮熟后捞出过凉。

步骤8:将泡在冷面汤里面的姜和蒜捞出来。

步骤9:下入冷面,铺上熟鸡蛋、黄瓜丝、辣白菜,喜欢吃辣的还可以放点辣椒油或韩式辣酱