糟梭鱼做法
原料:糟梭鱼 (500克)香菜 (20克)葱 (30克)
姜 (10克)大蒜 (20克)花椒 (少量)八角 (少量)盐 (少量)。
做法:
1、/将梭鱼处理干净后斜切成段，香菜和葱切段，大蒜拍扁，姜切片，花椒和八角也准备好；炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角炸出香味；
2、/放入葱、姜和大蒜爆出香味；将梭鱼块放入锅中；
3、/翻动鱼块煎一会；将适量香醋放入锅中；
4、/再放入少量花雕酒；根据自己口味放入适量淡味生抽和少量盐；
5、/混合均匀后放入适量水，水的用量要没过食材；炖至汤汁收浓一些时即可；
6、/将香菜段放入锅中即可；
7、美味又好吃的糟梭鱼家常做法完成开吃了。