苦螺苦是因为在螺肉一侧有一条黑绿色的螺线，苦味辣味都藏其中
苦螺外形不似田螺光滑，螺旋外体一粒粒的粗锥体很有力量感。有黄有绿，分别称为黄螺和绿螺，在口感上黄次于绿。苦螺之名因其螺肉入口后有点苦辣，所以也有称辣螺的。究其因是在螺肉一侧有一条黑绿色的螺线，苦味辣味都藏其中，用手一掐苦辣味则无，更多的海边人家偏偏就要苦辣味。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
