广西凉拌鱿鱼做法
工具/原料
鱿鱼 (400克)
小米辣 3根
二荆条 2根
香菜 适量
姜 适量
葱 适量
油 适量
步骤/方法
1、/9
买回来的新鲜鱿鱼，清洗干净，表面划刀
2、/9
卷一起切断
3、/9
加料酒和少许盐，煮三到五分钟
4、/9
用冰水泡三四分钟，沥水装盘
5、/9
把这些调料全部剁碎。取一个空碗，分别加入姜蒜末花椒，事先准备好的小米辣，二荆条圈，把油烧成八九成热，倒入碗中，让这些味道充分释放
6、/9
冷却后，浇到事先装好盘的鱿鱼中，撒上香菜，在倒入生抽
7、/9
烧热后淋入准备好的调料碗中
8、/9
做好的酱料
9、／9
完成