落葵简媜赏析

人总是企求圆满；寻常人情如此，平凡的生活事物也用心营造，期待在众物皆备的情境下，开始释放情感，

使人与物相互交融而享有美好。所以好花需配以好瓶，置于厅堂中最好的位置，又讲究地铺设

娟秀的桌巾作为底衬，如此才放心赏花。

这固然是人的本性，精心去实践一份美，但牵涉的细节有些非人能控制。

小处瓶花如此，扩及人情世故亦是如此，往往可得者十分不及三，

美无法圆满地被实现，人也在缺憾中惊心度日了。

或许行年渐晚，深知在劳碌的世间，能完整实践理想中的美，

愈来愈不可得，触目所见多是无法拼凑完全的碎片。

再要苦苦怨忿世间不提供，徒然跟自己倒戈而已。

想开了，反而有一份随兴的心情，走到哪里，赏到哪里。

不问从何而来，不贪求更多，也不思索第一次相逢是否最后一次相别。

遇见那丛野落葵就是如此。

去夏台风季节，菜价翻了好几次筋斗。我们决定自力救济，

到那块六十多坪的荒地上找去年种的地瓜叶。空地挨着屋舍，平常多余的花籽 、树苗随手乱种，

长得最好的当然是五节芒、杂草。还好，地瓜命硬，勉勉强强夺了一方土地，叶子又瘦又小，摘不到几回，束手无策了。

后花园鱼池畔，搭着的一面网墙上，落葵任劳任怨爬出半壁江山，

由于阳光不足，倒像一队老兵残将，仗还没打完，个个病恹恹地躺在路旁呻吟。

我打量了半天，该下山买菜认输呢，还是再撑几天尊严？

落葵是民间常见的草药之一，据说有利肠胃亦能降火，

抬眼一看，它又像背医箱行吟江湖的大夫，顺着墙根网壁爬，一路悬壶济世。

春日结紫珠果时，曾摘了一碗，捏破珠果，滤出紫液用来染素棉纸，倒也淡雅。

早知落葵的叶可食，平日太平盛世没机会吃它，不知味道如何？想必比王宝钏苦守寒窑摘食的马齿苋要好吧。

果然香嫩滑口，也可能心理因素，愈是缺菜愈渴望食蔬，吃起来添了珍贵之感。

菜荒解除前，那棵落葵早秃了。恢复菠菜、小白菜、水蕹的日子后，

偶尔食箸之际，还想起落葵的救命之恩，它的香嫩是真的滑入记忆了。

没想到还有一次缘。某日上山，原想找一棵去年发现的薏苡，

却意外在杂树间看到丰饶的落葵丛，赶紧跑回家叫人手，

拿个大篓子去摘落葵。那条路是荒径，虽人迹来往，

恐怕认得落葵的人不多，就算看到，也不晓得它是鲜美的野菜。

我们摘到日暮黄昏才歇手，欢愉地像诗经时代的女人背一大篓野菜回家，

连续几天，餐餐有一盘快炒蒜爆的葵叶，它特有的嫩液也成为舌瘾了。

吃光最后一把落葵，相约再采。才几天不见，那条荒径已被全部

清除，想必是附近那位勤劳的老妇，她常常开垦废地，

撒菜籽、搭瓜棚，用红塑胶绳围出一畦畦菜圃。

诗经时代人人可采的野菜一下子变成现代老妇的私人田园。

她并不知道镰刀扫倒的，除了落葵还有很多可以用来烹茶祛暑的青草。至少，她不知道落葵有多好。

我仍记得那丛丰饶的落葵，野外第一次相逢也是相别，但在记忆里，第一次变成最好的一次。

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落葵

又名木耳菜、藤菜、篱笆菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。

木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。

可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，

咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。

木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。