麻辣豆腐最正宗的做法
食材清单
豆腐 1块 、 芹菜杆 3根 、 豪吉川香麻辣汁 20克 、 凉水 1碗 、 玉米淀粉 15克
烹饪步骤
步骤1/9
材料准备好：豆腐一块，南北豆腐均可，但不要用内酯豆腐，吃着没口感，芹菜杆3根，用量可调整；
步骤2/9
豆腐切1公分左右的丁，芹菜纵剖两条，再切小丁；
步骤3/9
锅中倒一大碗水，豆腐丁入锅，中火煮开2分钟；
步骤4/9
下入芹菜丁煮1分钟；
步骤5/9
玉米淀粉加少许凉水调成玉米浆；
步骤6/9
根据口味倒入适量豪吉川香麻辣汁；
步骤7/9
混合几下，淋入淀粉浆；
步骤8/9
用铲子轻轻推动，待淀粉变粘稠了，出锅