蛋卷桌原材料

1、 蛋液：蛋卷的主要原材料是鸡蛋液，通常以鸡蛋、少量盐和白胡椒粉打匀制成。

2、 面粉：蛋卷桌需要用到面粉来制成薄薄的蛋皮，通常使用低筋面粉。

3、 油：油是烹制蛋卷桌所必须的，可以使用蔬菜油或猪油。

4、 馅料：蛋卷桌可以根据个人喜好和口味选择不同的馅料，比如香菇、葱花、虾仁等。

造成蛋卷桌的口感美味的主要原因是它的口感蓬松、嫩滑，这得益于蛋液的运用。而为了使蛋卷桌色泽金黄，外形美观，我们需要使用较高的油温。

制作蛋卷桌的具体步骤：

1、 准备好蛋液，面粉，水和馅料。将面粉、水混合，搅拌均匀，成均匀的糊状物后待用。

2、 将热锅加热，将油倒入锅中，倒入蛋液，并用铲子翻炒蛋液几次，使其形成一层薄蛋皮。

3、 将面糊倒入平底锅中，平铺均匀，盖上锅盖，煎至两面呈金黄色。

4、 将馅料均匀地铺在薄蛋皮上，然后从一侧开始卷起，慢慢地向另一端卷起，边卷边轻轻拍打表面，使卷好的蛋卷桌坚实。

5、 将卷好的蛋卷桌放凉后切片装盘，并可以搭配自己喜欢的蘸料享用。