用料：猪肉(五花，前腿)、一斤左右、梅干菜一小碗、八角两个、花雕酒（或者料酒）三汤匙、冰糖适量、生抽二汤匙、老抽一汤匙
做法：
1、）肉切成红烧块，可以小一点
2、）梅干菜泡水洗净，第一遍儿的水到掉，第二边儿的水留着
3、）油锅加热，放冰糖，小火炒糖色
4、）炒好糖色后把肉放到锅里翻炒
5、）肉块儿变白后，加入三汤勺的花雕酒，放入八角，放入梅干菜和水，加老抽和生抽，在加入开水，大火滚开，转小火炖40分钟，收汁
6、）完成，开吃！可以留点汤汁，泡着米饭吃，特别的香！
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
