酒红色巧克力怎么调

食材用料：

黑巧克力300g、

淡奶油25ml、

淡黄油10g、

新鲜蓝莓50g、

新鲜樱桃50g、

黑加仑25g、

烤榛子25g、

黑朗姆酒（红葡萄酒/自酿桑葚酒）10ml

步骤：

1、先做巧克力外壳，黑巧克力隔水加热至完全融化，趁热倒进模具（选个你喜欢的形状），要拿勺子将巧克力浆均匀地抹在模具底层和四壁上，稍稍凝固后放入冰箱；

2、再做酒心，一小部分黑巧克力隔水加热到完全融化，再随喜好加入朗姆酒

3、搅拌均匀，软夹心可以有多豪华就有多豪华，奶油会让巧克力不凝固，做夹心正好。

4、做第二种酒心：朗姆酒（红葡萄酒/自酿桑葚酒）煮樱桃，不要煮太久，否则会变苦。

5、再做第三种酒心：③朗姆酒（红葡萄酒/自酿桑葚酒）煮蓝莓（这里我用的是新鲜蓝莓，用蓝莓干也是可以的。）

6、拿出第一步骤里做的外壳，这时候外壳已经成型，填入①、②、③酒心后再倒入融化的黑巧克力封口，最后再撒上可可粉。

7、酒心巧克力适宜存储在冰箱，要吃的时候拿出来稍微室温下十分钟，口感最好。