用料：奶油奶酪200克，原味酸奶180克，饼干奥利奥100克，淡奶油100克，纯牛奶50克，细纱糖50克，吉利丁粉t10克，鸡蛋一个，柠檬15克，白兰地t10克。
做法：
1、先把吉利丁粉用35克冷水泡发备奶油奶酪室温软化鸡蛋分离，t再接着黄油称好放入溶器用微波炉高火打一分半钟。
2、再用擀面杖或搅拌机把奥利奥饼干搅碎，打好的黄油混合饼干碎，倒入六寸的活底模压紧，保鲜膜保上放冷藏备。这是六寸的方，做八寸量要加倍。t
3、 软化好的奶油奶酪加入白糖打到无颗粒，然后加入蛋黄，柠檬、白兰地搅拌均匀，再加入180克酸奶搅拌均匀成芝士糊。t
4、淡奶油加上牛奶放微波炉高火加热⼀分钟。
