戚风蛋糕胚可以做什么甜品

用料

芒果 1个（大概600~700g）

戚风胚（6寸） 1个

淡奶油 210克

糖粉 35克（喜欢甜的可以多放点）

吉利丁粉 10g（加镜面加5g）

步骤 1

6、寸戚风蛋糕胚切成3片，取两片

步骤 2

切芒果，取200g搅拌机打成泥。

步骤 3

芒果泥加入10g吉利丁粉，小火搅拌至粉融即可关火放凉待用。

步骤 4

打发淡奶油至有纹路稍流动状。

步骤 5

将中放凉的芒果糊倒入打发好的淡奶油中，搅拌均匀。 将剩下芒果粒倒入中

步骤 6

取一片蛋糕胚做底，倒入一部分6（预留空间），再放一片蛋糕胚，再倒入6至模具满（如果不做镜面的话，如果做镜面留一点空间）。当空间冷藏4个小时，取出脱模装饰，开吃。

步骤 7

如果想加镜面，待底部冻差不多了（2个多小时左右看状态），取30g左右芒果泥加入5g吉利丁粉隔温水搅拌至溶解，放凉后倒在冻差不多的慕斯蛋糕上，再静候3小时，脱模开吃。