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巧克力脆皮怎么凝固

巧克力脆皮怎么凝固

食材用料

烘焙黑巧克力120g

椰子油40g

温热水1勺

方法/步骤分步阅读

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准备食材

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大碗中注入温热水,将巧克力隔水融化。

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水温不宜过高,有点耐心,慢慢搅拌,巧克力就会慢慢融化。

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一直搅拌到完全融化,无颗粒即可。

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加入椰子油,搅拌至椰子油融化。

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这时就可以将雪糕或者其它甜品放入打个滚,拿出来冷却凝固就成脆皮了。也可以在巧克力液中加入杏仁碎、花生碎,做成巧克力果仁脆皮。

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喜欢直接吃就把巧克力液倒入模具。

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室温凝固或者放入冰箱冷藏、冷冻凝固都行。

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完成