巧克力海蓝芝士蛋糕怎么做

巧克力海蓝芝士蛋糕是一种美味的甜点，以下是一般制作的步骤：

材料：

- 200克消化饼干碎

- 100克无盐黄油（融化）

- 500克海蓝芝士（软化）

- 200克糖

- 200克苦甜巧克力（融化）

- 4个大鸡蛋

- 2茶匙香草精

- 250毫升鲜奶油

步骤：

1、 预热烤箱至180°C，并在一个8寸蛋糕模具底部铺上烘焙纸。

2、 将消化饼干放入一个食品袋中，使用擀面杖碾碎，直到变成细碎的面包屑状。

3、 将融化的黄油倒入面包屑中，搅拌均匀。然后将面包屑混合物倒入蛋糕模内，用压实器或勺子压实在底部形成均匀的底层。

4、 在一个大碗中，将软化的海蓝芝士和糖混合在一起，直到充分混合。然后加入融化的巧克力和香草精，继续搅拌混合。

5、 一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌均匀。确保每个鸡蛋充分混合后再加入下一个。

6、 最后，倒入鲜奶油并轻轻搅拌均匀。

7、 将蛋糕糊倒入蛋糕模具内，平滑表面。

8、 将蛋糕模放入预热的烤箱中，以180°C烘烤约45-50分钟，或直到蛋糕的边缘变坚实而中间仍然稍微有点颤动。

9、 烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放在室温下冷却至完全冷却。

10. 冷却后，将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，以便蛋糕完全凝固。

11. 取出蛋糕，剥离蛋糕模具和烘焙纸，装饰蛋糕的顶部，如巧克力丝或加入新鲜水果等。

12. 切块并享用！

以上是简单的巧克力海蓝芝士蛋糕的制作方法，可以根据个人口味和偏好进行调整和装饰。