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清炒虾仁的做法

清炒虾仁的做法

材料:水发虾仁50克,青笋100克,黄瓜80克,烹调油10克(净用),食盐、味精、科酒适量,葱、姜未少许。

做法:

1、将虾仁在温油中过一下,立即捞出,备用。

2、将黄瓜洗净,去皮,切成丁,青笋切成条。

3、锅内放油加热,放葱、姜末炝锅,放人虾仁、黄瓜丁、青笋条,食盐、料酒、味精,大火炒片刻即出。