米冬瓜可以炖汤吗

米冬瓜可以用来炖汤，米冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，而且味道清爽，易于消化。炖汤时，米冬瓜搭配其他食材可以起到很好的滋补作用。以下是一份米冬瓜炖鸡汤的食材搭配和制作方法供您参考。

所需食材：

- 鸡骨500克

- 米冬瓜500克

- 香菇200克

- 姜片5片

- 枸杞子30克

- 盐适量

制作步骤：

1、 鸡骨清洗干净后，煮沸去掉浮沫，洗净备用。

2、 将米冬瓜去皮去籽，切成块状备用。

3、 香菇泡软后切成片状备用。

4、 将姜片和清洗干净的鸡骨放入炖盅内，加入适量水（约1500ml），放入枸杞子，开始炖制。

5、 煮沸后转中火慢慢炖煮3个小时。

6、 炖制2小时后加入米冬瓜和香菇，调入适量盐，再炖制1小时直至米冬瓜和鸡肉熟透。

7、 熬制时间根据口感可微调熬的时间，出锅前可以根据个人的口味再加盐。

经过炖制，米冬瓜的营养成分都会融入到汤里，加上香菇和枸杞子的助力，味道鲜美，汤汁清淡，非常适合正在保养身体的人。