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米冬瓜可以炖汤吗

米冬瓜可以炖汤吗

米冬瓜可以用来炖汤,米冬瓜是一种营养价值很高的蔬菜,富含多种维生素、矿物质和膳食纤维,而且味道清爽,易于消化。炖汤时,米冬瓜搭配其他食材可以起到很好的滋补作用。以下是一份米冬瓜炖鸡汤的食材搭配和制作方法供您参考。

所需食材:

- 鸡骨500克

- 米冬瓜500克

- 香菇200克

- 姜片5片

- 枸杞子30克

- 盐适量

制作步骤:

1、 鸡骨清洗干净后,煮沸去掉浮沫,洗净备用。

2、 将米冬瓜去皮去籽,切成块状备用。

3、 香菇泡软后切成片状备用。

4、 将姜片和清洗干净的鸡骨放入炖盅内,加入适量水(约1500ml),放入枸杞子,开始炖制。

5、 煮沸后转中火慢慢炖煮3个小时。

6、 炖制2小时后加入米冬瓜和香菇,调入适量盐,再炖制1小时直至米冬瓜和鸡肉熟透。

7、 熬制时间根据口感可微调熬的时间,出锅前可以根据个人的口味再加盐。

经过炖制,米冬瓜的营养成分都会融入到汤里,加上香菇和枸杞子的助力,味道鲜美,汤汁清淡,非常适合正在保养身体的人。