瘦肉玉米饼做法

瘦肉玉米饼是一道美味的中式煎饼，以下是一种常见的做法：

所需材料：

- 瘦肉末：适量

- 玉米粉：适量

- 鸡蛋：适量

- 青葱：适量

- 姜蒜：适量

- 盐：适量

- 白胡椒粉：适量

- 食用油：适量

步骤：

1、 将瘦肉末、青葱、姜蒜切末备用。

2、 在一个大碗中，将玉米粉、鸡蛋、适量盐和白胡椒粉混合均匀，加入适量清水调成稀薄面糊。

3、 在平底锅中热油，将姜蒜和青葱末炒香。

4、 加入瘦肉末煮炒至变色。

5、 将炒好的瘦肉末拌入玉米面糊中，搅拌均匀。

6、 平底锅再次加入适量油，倒入一勺面糊，用铲子轻轻摊平，煎至底部金黄并固定。

7、 将煎饼翻面继续煎熟，两面金黄后取出。

8、 重复以上步骤，直至面糊用完。

9、 煎好的瘦肉玉米饼可以根据个人口味搭配其他调料，如酱油、辣椒酱等。