芹菜肉杂做法
芹菜肉杂是一道美味的中式菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 250克猪肉，切薄片
- 2根芹菜，切段
- 1个胡萝卜，切片
- 适量姜蒜，切末
- 适量盐和胡椒粉
- 适量生抽和老抽
- 适量淀粉和清水
步骤：
1、 将猪肉片放入碗中，加入一些生抽、淀粉和清水拌匀，腌制15分钟。
2、 在热锅中加入少许油，将腌制好的猪肉片煎至变色后取出备用。
3、 同一个锅中加入姜蒜末，炒香后加入胡萝卜片和芹菜段，翻炒几分钟。
4、 加入煎好的猪肉片，继续翻炒均匀。
5、 调入适量的盐、胡椒粉、生抽和老抽，翻炒均匀。
6、 最后加入一些清水，炒熟至汤汁浓稠即可。
这是一种基本的芹菜肉杂做法，你可以根据个人口味调整配料和调料的用量。希望能帮到你！