避风塘鲈鱼的做法
用料
虾6只
鱼块3块
鲈鱼块3块
炼奶10ml
原味酸奶50克
柠檬（挤汁）小半个
蛋清1个
油适量
盐适量
黑胡椒粉小半勺
花椒粉小半勺
孜然粉小半勺
白胡椒粉小半勺
生菜4片
紫甘蓝（切丝）2片
避风塘海鲜的做法步骤
步骤一：制作蘸料，加入炼奶、原味酸奶、柠檬汁搅拌均匀
步骤二：将裹好蛋液的海鲜，入6成油温的炒锅炸制（三禾极热纯铁健康轻炒锅）
步骤三： 炸金黄捞出，并把锅中油倒出
步骤四：重新在炒锅中加入刚炒过的海鲜，撒上盐、黑胡椒粉、花椒粉、孜然粉、白胡椒粉调味（加调味料时不断颠锅，使调料撒的均匀）
步骤五：生菜铺盘底，放上炸好的避风塘海鲜，摆上调好的蘸酱。