面点师皮皮妈肉松卷的做法
主料：高筋面粉250g、肉松适量、沙拉酱适量
辅料：牛奶130g、盐3g、白糖30g、鸡蛋液30g、酵母3g、黄油20g。
1、盐，白糖，鸡蛋液，牛奶，高筋面粉，酵母放入面包桶启动和面程序揉成光滑的面团。
2、加入黄油揉出手套膜。
3、和好的面团放入容器中盖保鲜膜醒发。
4、醒发好的面团用食指沾面粉戳一个洞不回缩即可。
5、醒发好的面团揉匀排气。
6、擀成薄饼放在烤盘里。
7、用叉子扎上眼儿二次醒发半小时。
8、刷上鸡蛋液。
9、撒上肉松。
10.烤箱提前预热上下火180°烤十五分钟即可。
11.烤好的面包饼刷上一层沙拉酱撒上肉松卷起来。
12.卷好的肉松卷。
13.切成4段。
14.没段切面抹上沙拉酱沾满肉松完成。