三鲜锅巴的做法浇汁

三鲜锅巴加浇汁可以让食物更加多样化，口感更为丰富。下面是三鲜锅巴的制作步骤和浇汁的方法。

所需材料：

- 米饭：500克

- 鸡胸肉：

150克

- 鲜虾：

100克

- 鲜蘑菇：

100克

- 青葱、姜、蒜各适量

- 酱油、盐、白胡椒粉、料酒、生粉各适量

- 香油、芝麻油各适量

制作步骤：

1、 将米饭洗净，隔夜晾干备用。

2、 将鸡胸肉、鲜虾、鲜蘑菇分别切成丁状备用。

3、 将葱、姜、蒜切碎备用。

4、 热锅凉油将鸡肉煸炒，加入鲜虾和鲜蘑菇继续煸炒，加入葱、姜、蒜炒香。

5、 加入少量清水，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉、料酒，煮开后加入适量的生粉汁勾芡，最后加入香油和芝麻油调味。

6、 然后将米饭煎至金黄色，放在大碗里加入三鲜煮好的浇汁即可。

浇汁做法：

1、 将适量的清水加热至沸腾。

2、 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉、料酒，搅拌均匀。

3、 加入适量的生粉汁勾芡，最后加入香油和芝麻油调味。

Tips:

1、 锅巴可根据个人口感白胡椒、盐等调味品。

2、 米饭煎好后可以加入葱花、香菜等点缀风味更佳。

3、 浇汁一定要在食用时才浇，这样可以保持锅巴的口感和酥脆。