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浚县杂拌的做法

浚县杂拌的做法

主料:芦笋400g、培根100g。

辅料:盐适量、食用油适量、蒜头适量、干红辣椒适量、花椒适量。

1、芦笋洗净,去老根备用,烧适量清水,加热到水彻底沸腾。

2、加4.5滴食用油,加入食盐,搅匀。

3、把芦笋放入焯水至断生或你喜欢的口感,起锅控水后装盘备用。在装好盘的芦笋上撒上盐和剁碎的蒜头。

4、培根切丁备用,热锅上油,油热后下培根炒香。加入煎碎的干红椒,花椒粒小火煸香。

5、淋在装好盘的芦笋上,拌匀即可