1、竹笋切块，猪肉用刀面拍松，切成方块。
2、锅放旺火上，倒入色拉油，油热后放入葱白，然后放入笋块翻炒。
3、下肉块，煸炒数下后加入酱油，胡椒粉，入味后调入味精，湿淀粉，搅动数下后即可出锅。厨师提示：肉块下锅前需飞水。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
