1、首先准备猪杂500克，如下图所示。
2、锅中放入1000毫升的水，接着再放入猪杂500克，姜片15克，葱段15克，料酒十毫升，食用盐20克，小火煮40分钟。
3、40分钟以后直接捞出。
4、然后再切成薄片，摆放到盘子当中。
5、里面加入生抽15毫升，蚝油15毫升，陈醋五毫升，蒜末15克，鸡精十克，白糖五克，调拌均匀即可，白灼猪杂就做好了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
