1、100克猪肝先用200ml盐水泡上放冰箱冷藏。
2、100克丝瓜切滚刀块。
3、100克猪肝切片，用10ml油、5克盐、3克味精、3克胡椒粉、1勺料酒腌上10分钟。
4、30ml油锅烧热，下20克蒜蓉爆香。
5、下100克丝瓜快速翻炒。
6、炒至变软后加入300ml开水，加入两片姜。
7、再次开锅后逐片投入100克猪肝，加5克盐、3克味精调味,煮开后立即出锅
8、出锅，洒上两滴麻油。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
