丝瓜家常做法
以下是制作丝瓜的简单家常做法：
材料:
- 丝瓜 500克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 1小块
- 葱 适量
- 盐、鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
1、 丝瓜去皮切成长条状，鸡蛋打散备用；
2、 生姜去皮，切成细丝，葱切成小段备用；
3、 热锅冷油，先放入生姜爆香，再加入葱段煸炒；
4、 加入丝瓜翻炒，待丝瓜软烂后加入盐，鸡精调味，再翻炒均匀；
5、 倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒均匀即可。
温馨提示：
1、 丝瓜的切法可以按个人喜好，也可以将其切成块状，口感也很好。
2、 鸡蛋可以根据个人口味多打几个，增加味道。
3、 盐的用量要适中，太多会影响口感，太少又会失去味道。
4、 煮时不要加水，否则会影响丝瓜的口感。