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糯米松糕做法

糯米松糕做法

1、用料:

糯米粉80克、粘米粉200克、细砂糖40克,清水160克,干桂花20克,蜂蜜5克。

做法步:

把80克糯米粉、200克粘米粉、40克细砂糖混在一起,打蛋器搅拌均匀

2、加入100克清水,注意少量多次

3、把混好的面粉装到摆好慕斯圈(6寸)模具里

4、筛满模具后,不要按压,不要按压,用刮板把表面刮平

5、大锅烧水,放入装满面粉的模具,水开后蒸30分钟

6、30分钟开锅取出面粉模具,趁着热气腾腾撒上20克干桂花,水汽会把桂花的香味逼出来

7、步骤取下慕斯圈,清甜绵密的松糕做好了

8、吃时,挤上5克蜂蜜,糯米松糕完成

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