任意三种食材都可以。
做法：
1、黄瓜，胡萝卜，鸡肉切丁，葱姜蒜切碎
2、用适量料酒，淀粉，生抽把鸡丁抓匀，腌十分钟
3、胡萝卜用水炒好待用
4、炒锅放油，八成热，放入鸡丁，煎至变色，盛出待用
5、炒锅放少量油，爆香葱姜蒜，放入一勺豆瓣酱炒香
6、放入黄瓜，焯好的胡萝卜，鸡丁。加一勺白糖，一勺生抽，一勺醋，极少量盐。翻炒。倒入淀粉汁勾芡出锅。
7、装盘
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
