清炖牛蹄筋怎么做好吃
主料
牛蹄筋 300g
南瓜 200g
土豆 一个
小米辣 适量
粉条 适量
尖椒 一个
辅料
甜面酱 一勺
豆瓣酱 一勺
蚝油 一勺
生抽 一勺
香料 适量
做法步骤
1、牛筋洗净切寸段
2、焯水捞出
3、放高压锅里压熟
4、南瓜，尖椒等切好
5、土豆切块
6、砂锅放油，爆香葱姜蒜
7、放入土豆
8、放入南瓜翻炒
9、加入牛蹄筋
10.放入料酒，生抽，蚝油继续翻炒上色
11.加热水没过食材，放入一勺甜面酱，一勺豆瓣酱，放入调料盒，里面有八角，花椒丁香桂皮等
12.炖煮20分钟后，放入尖椒和粉丝
13.放入四个小米辣，不喜欢吃辣可以不放
14.继续炖煮10分钟后，等食材软烂，汤汁浓郁时即可出锅！