配料：
鲫鱼 4条、姜 20克、大葱 20克、白酒 10毫升、精盐 6克、蒜 5粒、醋 15毫升、酱油 25毫升、食油 500毫升、香菜 10克
烹饪步骤：
1、把鲫鱼处理干净，正反面划上3刀。
2、把葱姜蒜切好备用
3、锅内放油，放入鲫鱼。
4、炸至变色后翻面
5、把两面炸至成金黄色
6、炸好后捞出炸剩下的两条鱼
7、待全部炸好后，把四条鱼都放入锅中，加入酱油，醋，盐。
8、加入少许白酒，加入葱姜蒜
9、盖上盖子闷2.3分钟
10.出锅装盘后撒上香菜，倒入汤汁即可
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
