糖卷果的正宗做法

食材：

上药，红枣，油皮，胡萝卜，青果，菠萝干，冬瓜条，花生米，面粉，水淀粉，食用油，白芝麻，山楂糕条

辅料：

油，盐，水，糖

操作步骤：

1、大红枣泡洗干净，用刀拍碎去掉枣盒，山药和胡萝卜洗净备用，干果类用清水泡软备用，花生米泡开后煮熟捞出备用。

2、在准备面粉，水淀粉，果干稍切一下，枣搿开，花生米捞出备用，胡萝卜切长条，山药去皮拍碎，准备油皮。

3、把山药，大枣，胡萝卜放入干净盆中，随后到入花生米和干果干，倒入面粉拌匀，在放入水淀粉拌匀。

4、打开油皮袋取出一张油皮铺平，放入卷果馅，包裹长园包。放入烧开水蒸锅上，盖上盖大火蒸40分钟。

5、等待期间准备一盆冷水和湿布，蒸熟趁热取出一包，包裹紧，手沾冷水趁热捋长边捋边轻轻捏紧，然后打开湿布轻轻滚动一边，剩下依次类推。

6、放晾后切段，然后切成一厘米厚片。

7、锅中放少许油，油热煎制一下捞出，准备水和糖，小火熬制虎珀色，然后把煎好卷果放入裹均，撒上白芝麻，成盘放几条山楂条即可享用美味。