橄榄油初级和特级有什么区别
橄榄油初级和特级在品质和价格上存在明显的区别。
橄榄油初级指的是未经加工的橄榄油，保留了橄榄油的天然成分，通常呈现出淡黄色至黄绿色。初级橄榄油口感清淡，适用于烹饪和口服。由于未经加工，因此保留了橄榄油中的天然抗氧化剂，有利于保护身体健康。
橄榄油特级则是对初级橄榄油进行加工、去除了其中的天然抗氧化剂，并加入了其他成分，如维生素 E、大蒜提取物等，以延长其保质期和提高其营养价值。特级的橄榄油通常呈现出深黄色至棕色，口感更浓郁，适用于做烹饪油和调味品。
总的来说，橄榄油初级和特级在品质和用途上存在明显的区别，消费者可以根据自己的需求选择适合自己的类型。