粉蒸甜烧白怎么做

粉蒸甜烧白是一种传统的川菜，口感鲜美，以下是其制作步骤：

准备材料：猪五花肉、糯米、红糖、白糖、豆沙、化猪油、玫瑰酱、甜酱、白糖、清水、姜片、花椒、料酒等。

处理猪肉：将猪肉切成薄片，加入适量的玫瑰酱、甜酱、白糖、料酒、姜片、花椒等调料，腌制20分钟左右。

处理糯米：将糯米浸泡在清水中30分钟左右，捞出沥干水分，加入适量的化猪油和白糖，搅拌均匀。

蒸制：将腌制好的猪肉片沾上糯米后，放入蒸锅中蒸制30分钟左右，直至熟透。

制作酱汁：将适量的红糖加入开水中，搅拌均匀，再加入适量的豆沙和化猪油，不断搅拌至均匀。

装盘：将蒸好的粉蒸甜烧白装入盘中，淋上制作好的酱汁即可。

需要注意的是，制作粉蒸甜烧白的步骤较为繁琐，需要细心和耐心。在处理猪肉和糯米时，要注意切成薄片，沾上糯米后要放入蒸锅中蒸制足够的时间，以达到口感和味道的最佳效果。在制作酱汁时，要注意加入调料的比例和搅拌均匀度，以达到口感和味道的最佳效果。