如何做虾米炒黄瓜
虾米炒黄瓜是由黄瓜等为主要食材做成的一道菜品，属于传统的名菜。
中文名虾米炒黄瓜
分类家常菜
口味咸鲜味
主要食材虾米，黄瓜
所需食材
主料： 黄瓜六两、虾米五钱辅料：葱末一钱、姜末一钱、精盐八分、食油七钱制作方法
1、)将虾米洗去灰尘放入小碗里，加开水少许(水与虾米平)浸泡；
2、)黄瓜(如用老黄瓜，要削皮)洗净，切成一寸长、三分宽的长条块；
3、)锅放在炉火上，放入食油烧热，下葱、姜末炒几下，加入虾米略炒后，放黄瓜、精盐，炒一分钟左右即成。要点若选用老黄瓜，最好能削皮。食用须知