一、原料：藕、猪肉、鸡蛋清、淀粉、香油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粉、料酒、大葱、姜。
二、做法步骤：
第1步、准备好所有食材。
第2步、藕切碎。
第3步、猪肉剁成肉泥。
第4步、葱姜切好。
第5步、所有食材放在一起，放入所有调料拌匀。
第6步、再放入一个蛋清、两勺玉米淀粉。
第7步、搅拌上劲。
第8步、取适量香料，按压小饼。
第9步、平底锅放油，中火慢慢煎。
第10步、两面煎至金黄、如果怕不熟，锅内加一点水。
第11步、盖上锅盖，中火烧3分钟。
第12步、水分收干，熟透就行。
第13步、装盘。
